Landstingshuset
Jag och Wiktor åt lunch på landstingshuset idag. Måste säga att det var över min förväntan bra! Ser ut som vanlig skolmat, men oj vad mycket smak! Wiktors mos var dessutom riktigt mos till skillnad från skolornas mos.
Och salladsbordet? Toppen!
Mat
Just nu försöker jag hålla mig så sysselsatt som det går. Och efter att ha städat badrummet grundligt, rensat kläder, tröstshoppat både i Täby centrum och IKEA, gått ut med råttan, packat och en massa massa annat som gjort kroppen trött så behöver jag fortfarande göra något så ja, just nu när jag behöver det så bloggar jag.
Igår bjöd mina underbara svärföräldrar oss på restaurang i Hägernäs, riktigt gott var det.
Wiktor och svärfar tog Bookmaker, svärmor tog musslor och jag körde på kalventrecote. Så jäkla gott!
Världens bästa mamma 💜
Idag fyller mamma år och det firade vi med att äta tapas på Victoria inne i stan. Jättegott!!
Sen frukost
Intogs i centrum idag. Vi strosade runt och kollade om det fanns något kul, men det var riktigt trist. Snart kommer höstkläder och då kanske det kommer finnas roligare grejer! Längtar efter tjocktröja och varma leggings.
Fredag dag
Svårt att hålla reda på dagarna nuförtiden men jag gör så gott jag kan. Då vi har jour till våra viktigaste kunder fick vi åka in för att fixa lite idag på jobbet. Helt okej då det gick fort och vi åt lunch på Söder efteråt.
No alcohol
Eftersom Wiktor inte dricker alkohol (han gillar inte smaken) så är det inte direkt så att vi delar på en flaska till maten eller så, någonsin. Men igår så testade vi ett alkoholfritt alternativ som faktiskt var jättegott! 
Han slipper alkoholsmaken och jag slipper känna mig som en full alkiskärring. Win-win!
Datenight
Penny ska följa med "farmor och farfar" till landet imorgon så vi körde på en datenight på Vapiano till middag. Riktigt gott.
Till efterrätt delade vi på en pannacotta, riktigt gott!
Fredag
Va uppe i centrum en sväng efter jobbet och strosa. Hittade absolut ingenting kul men köpte lite rosé, chokladpudding och marsipan. Glömde såklart tårtbotten så det får jag ta imorgon, klantarsel... Imorgon så åker vi in till stan för att köpa ballonger och sen hem till mamma för att fixa vaniljkräm och vispa allt annat. Kom på nu att jag har glömt grädde dessutom, wtf är det med mig? Jag brukar ha sjukt bra koll på vad som behövs!
Vi köpte frozen yoghurt dessutom och på något sätt tycker jag att de här beskriver mig och Wiktor väldigt bra. Jag vill gärna ha lite av allt så det blir så mycket som möjligt medan Wiktor gillar det enkla.
Måndagkväll
Imorgon smäller det!! Kommer jag kunna somna ikväll? Både jag och Wiktor hade svårt att somna igår så det kanske funkar bättre idag.
Tidigare idag så fick jag värsta cravings efter schnitzel med stekt potatis och ärtor. Min kära karl gick och köpte det (förutom ärtor?) medan jag svettades på gymmet. Han är bra min man ❤
God morgon
Vi började dagen med att lämna in bilen på service i Upplands Motor. Riktigt trevligt då de bjöd på frukost medan vi väntade.
Jag ska ju egentligen inte äta bröd MEN hur kan man säga nej till nybakat, mörkt och gott bröd? Menar ju det.
fredagsmys
Medan mannen min knaprar chips och cola så håller jag mig till halvfryst vaniljkvarg med blåbär och hallon, vitt vin och lite ananas!
Lill-lördag
Igår, ja! Jag och Evelina gick till Oyster Bar och åt 3-rätters skaldjursmeny, fast med creme brulee till efterrätt. Satt i några timmar och åt och drack gott.
Hummersoppa
Krabba, rökta räkor, ostron och vanliga räkor
Mums!
Hello Hi
Kom precis hem från gymmet! Känns skönt att ha varit där igen.. Är så besviken på mig själv att jag inte kom igång igen efter att vi blev sjuka i februari. Men nu förhoppningsvis! Jag behöver ju bli av med 14kg och det positiva är att det går fort om jag gör rätt med kosten (dvs inga snabba kolhydrater, 1500 kalorier om dagen, inge socker...) och det negativa är att jag älskar choklad, sötsaker och massor av mat.
Jaja..
Något annat positivt är att Wiktor hämtade ut ett paket till mig idag! Eller, egentligen till mig och mamma. Vi köpte billiga böcker tillsammans som ska bli spännande att bläddra i!
Solen sken idag!
Så underbart att den gjorde det!
Jag och Wiktor åkte tidigare från jobbet idag för att han skulle fixa ett jobb på väg hem så vi passade även på att storhandla medan vi ändå hade tid. Väldigt skönt att få det gjort, men vår Willys har blivit så tråkig. Oinspirerande och mycket utländskt kött. Jag vill ha mitt kött och mjölk svenskt för att gynna svenska bönder helt enkelt.
Laddade iof ner den där nya ICA-appen så nästa gång kanske vi kör ica maxi vid lindhagen? Den är lite rolig den butiken.
Skickade även iväg dessa två ugglor som jag fick beställning på häromdagen, hoppas att de kommer fram imorgon och att de blir nöjda!
Lördagkväll
Wow, jag är inte ett dugg trött och klockan är 00.20. Jag som lätt kan gå och lägga mig vid 20 en vardagskväll... Gissar på att jag har fått det från mamma.
Imorse gick vi till gymmet vilket var skönt. Körde 45 minuter core och det räckte som en kom-igång-igen. Hann även lägga ett spår till Penny och gå det, baka med Wiktor och virka en massa! Blev två nya ugglor i kväll varav jag fått beställning på två ugglor. Lite roligt!
Tycker att ugglona ser ut att heta Lila och Linus.
Snart helg!
Jag har i princip ätit likadan lunch hela den här veckan, haha! Gjorde "storkok" i söndags men enbart på kyckling för att jag inte orkade annat och så har jag inte orkat laga annan mat i veckan så det har blivit kyckling men imorgon blir det kött! Man har inte mycket tid kvar på kvällarna när gymmet tar 2 timmar(!!!).
Köpte den hör reflexsprayen idag och sprayade på Pennys kappa, blev sådär. Ska spruta mer sen faktiskt.
Mellis
Ska alldeles strax börja jobba igen, men först blir det mellis bestrenden av cashewnötter. Önskar att de var smaksatta....
Mitten av veckan
Redan onsdag alltså, vart tar tiden vägen? Just nu känns det som om att den snöar bort.
Sitter just nu och lunchar på ett av de två nya timjobben och än så länge går det bra. Ikväll blir det gym igen, har lite träningsvärk så jag hoppas att det kommer gå bra.
Medan...
... jag går spåret med Penny så får ni en bild av min lunch!
Köpte även två små älgben till Penny så att jag kan byta till mig klöven sen.
NU HÄNDER DET!
Här kommer min underbara köttfärssås! Vi får hoppas att bilderna vill haka på. Sorry att bilderna blir sneda, men jag har inte riktigt lärt mig min nya dator (Asus) helt än....
Du behöver:
Köttfärs
Krossade tomater
Röd paprika
Champinjoner
Vitlök
Gul lök
Grädde
Franska Örter
Sambal Oelek
Pepparmix
Soya
Paprikakrydda
Ketchup
Smör att steka i
Skär upp löken i stora bitar och fräs på. Stek köttfärssen med löken. Jag gillar inte lök så jag gör stora bitar som jag sen kan peta bort.
Hacka upp champinjonerna och paprikan tillsammans i små bitar
Drick gärna lite cola medan. Det är gott.
Hacka vitlöken och fräs på. Släng ner champinjonerna och paprikan och låt de få en fin färg!
Släng i köttfärsen och löken till paprikan, champinjonerna och vitlöken.
Blanda såklart runt och häll gärna ner lite av kryddorna redan nu! Och var för fan inte rädda att ta i med kryddor. Förutom med sambal oelek. Det är den som ger köttfärssåsen stinget.
Häll ner tomaterna i blandningen. Man kan ju använda krossade tomater, men jag använde små körsbärstomater i burk.
Blir en snygg färg!
Nu ska grädden ner!
Nu är sista grejen gjord! Typ! Häll ner kryddorna. Överdriv gärna med franska örter. Smaka av, häll ner mera om så behagar, allt ska i liksom!
Och så blir det såhär (Borde tagit en finare bild, men jag har ju faktiskt varit väldigt ambitiös hittills) :
Serveras med pasta. ENJOY!
